Hochzeits-Gamopilafo Pilaf Rezept
Hochzeits-Gamopilafo ist ein traditionelles griechisches cremiges Reisgericht, das häufig bei Hochzeiten serviert wird. Es zeichnet sich durch sein reiches Butteraroma und seine samtige Textur aus, die durch Parmesan abgerundet wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hochzeits-Gamopilafo Pilaf
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- 2
Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen und anschließend bei niedriger Hitze warm halten.
- 3
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann den Reis hinzufügen und etwa 5 Minuten sanft anschwitzen, bis er glasig und leicht geröstet ist.
5 Min. - 4
Eine Kelle der warmen Hühnerbrühe langsam zum Reis geben und dabei ständig rühren, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
- 5
Den Vorgang des Brühe-Hinzufügens und Rührens so lange wiederholen, bis die gesamte Brühe aufgesogen und der Reis vollständig gar und cremig ist, etwa 20 Minuten.
20 Min. - 6
Den Pilaf mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Sobald der Reis gar und cremig ist, die Pfanne vom Herd nehmen und geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen und alles gut vermischt ist.
- 8
Den Gamopilafo heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hochzeits-Gamopilafo Pilaf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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