Herzhafter Olivenkuchen Rezept
Ein saftiger und aromatischer herzhafter Kuchen mit Oliven, Käse und frischen Kräutern – perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit mit mediterranen Wurzeln.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Herzhafter Olivenkuchen
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
- 3
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen und anschließend Olivenöl sowie Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
Die gehackten Oliven, den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie unter die feuchten Zutaten rühren.
- 5
Die feuchten und trockenen Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis gerade alles verbunden ist – nicht zu lange rühren.
- 6
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte runde Springform (20 cm Durchmesser) füllen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
45 Min. - 8
Den Kuchen kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Herzhafter Olivenkuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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