Herzhafter Olivenkuchen Rezept
Ein saftiger und aromatischer herzhafter Kuchen mit Oliven, Käse und frischen Kräutern – perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit mit mediterranen Wurzeln.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Herzhafter Olivenkuchen
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
- 3
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen und anschließend Olivenöl sowie Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
Die gehackten Oliven, den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie unter die feuchten Zutaten rühren.
- 5
Die feuchten und trockenen Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis gerade alles verbunden ist – nicht zu lange rühren.
- 6
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte runde Springform (20 cm Durchmesser) füllen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
45 Min. - 8
Den Kuchen kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Herzhafter Olivenkuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Ganz nett, trifft aber nicht ganz meinen Geschmack.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Die Garzeit hat bei mir überhaupt nicht gepasst, alles war viel zu trocken. Sehr frustrierend, weil ich mich genau an die Anleitung gehalten habe.
Deine Bewertung
Dir hat das Herzhafter Olivenkuchen Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.