Herzhafter Kuchen mit Artischocken Rezept

Zubereitung Herzhafter Kuchen mit Artischocken

1. 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Den Teig ausrollen und eine Quicheform (ca. 23 cm Durchmesser) damit auskleiden, überstehenden Teig am Rand abschneiden.

3. 3

   In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig und duftig anschwitzen.

   3 Min.
4. 4

   Die gehackten Artischockenherzen hinzufügen und etwa 5 Minuten weich dünsten.

   5 Min.
5. 5

   Den gehackten Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen.

   2 Min.
6. 6

   In einer Schüssel die Eier verquirlen und geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer sowie frisch gehackte Petersilie untermengen.

7. 7

   Das gedünstete Gemüse mit der Eiermasse vermengen und gut verrühren.

8. 8

   Die Füllung in den vorbereiteten Teigboden geben und gleichmäßig verteilen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Teig goldbraun ist.

   38 Min.
10. 10

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

    5 Min.