Herzhafter Kuchen mit Artischocken Rezept

Zubereitung Herzhafter Kuchen mit Artischocken

1. 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

2. 2

   Den Teig ausrollen und eine Quicheform (ca. 23 cm Durchmesser) damit auskleiden, überstehenden Teig am Rand abschneiden.

3. 3

   In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig und duftig anschwitzen.

4. 4

   Die gehackten Artischockenherzen hinzufügen und etwa 5 Minuten weich dünsten.

5. 5

   Den gehackten Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen, dann die Pfanne vom Herd nehmen.

6. 6

   In einer Schüssel die Eier verquirlen und geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer sowie frisch gehackte Petersilie untermengen.

7. 7

   Das gedünstete Gemüse mit der Eiermasse vermengen und gut verrühren.

8. 8

   Die Füllung in den vorbereiteten Teigboden geben und gleichmäßig verteilen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Teig goldbraun ist.

10. 10

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.