Havuç Çorbası (Karottensuppe) Rezept
Havuç Çorbası ist eine traditionelle türkische Karottensuppe, die für ihre einfache Zubereitung und ihren wohltuenden, leicht süßlichen Geschmack bekannt ist. Diese cremige, samtige Suppe eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Havuç Çorbası (Karottensuppe)
- 1
Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- 3
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 4
Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und glasig dünsten.
3 Min. - 5
Die Karottenstücke hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
3 Min. - 6
Wasser oder Hühnerbrühe angießen und alles aufkochen lassen.
2 Min. - 7
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
20 Min. - 8
Die Suppe mit einem Stabmixer oder einem Standmixer glatt pürieren.
- 9
Die Suppe zurück in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5 Min. - 11
Heiß servieren, nach Belieben mit einem Petersilienzweig oder einem Klecks Joghurt garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
7 g
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