Hambagu Teishoku (Japanisches Hacksteak-Set) Rezept
Hambagu Teishoku ist ein japanisch-westliches Mahlzeit-Set mit einem gewürzten Hacksteak aus Rinder- und Schweinehack, serviert mit einer herzhaften Sauce, Reis, Misosuppe und Beilagengemüse. Es ist ein beliebtes Wohlfühlgericht in Japan, das westliche und japanische Aromen vereint.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hambagu Teishoku (Japanisches Hacksteak-Set)
- 1
Rinderhack, Schweinehack, fein gehackte Zwiebel, in Milch eingeweichte Semmelbrösel, verquirltes Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, bis alles gut verbunden ist – dabei nicht zu lange kneten.
- 2
Die Masse zu ovalen Frikadellen von etwa 1,5 cm Dicke formen.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frikadellen von einer Seite etwa 4 Minuten goldbraun anbraten.
4 Min. - 4
Die Frikadellen wenden, die Pfanne abdecken und weitere etwa 5 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart sind.
5 Min. - 5
Die Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 6
In derselben Pfanne Wasser, Ketchup, Worcestershiresauce und Sojasoße für die Sauce verrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
3 Min. - 7
Die Frikadellen mit der Sauce übergießen und nach Teishoku-Art mit gedämpftem weißen Reis, Misosuppe sowie einer kleinen Beilage aus gehobeltem Weißkohl und Pickles servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
32 g
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