Halvas Semolina (Grieß-Halva) Rezept

Zubereitung Halvas Semolina (Grieß-Halva)

1. 1

   Olivenöl und Butter in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.

2. 2

   Den Grieß hinzugeben und unter ständigem Rühren etwa 8–10 Minuten rösten, bis er goldbraun und aromatisch ist.

3. 3

   In einem separaten Topf Zucker und Wasser mischen, zum Kochen bringen und dabei rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

4. 4

   Sobald der Zuckersirup kocht, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und warm halten.

5. 5

   Den heißen Zuckersirup langsam und unter ständigem Rühren in den gerösteten Grieß gießen, damit keine Klumpen entstehen.

6. 6

   Die Milch hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse eindickt und sich vom Topfrand löst, etwa 5–7 Minuten.

7. 7

   Den Topf vom Herd nehmen und die gehackten Walnüsse sowie den Zimt unterrühren (falls verwendet).

8. 8

   Die Halva in eine gefettete Servierschüssel füllen, die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.