Hähnchensalat mit gerösteten Paprika Rezept
Ein einfacher und aromatischer Hähnchensalat mit zarten gerösteten roten Paprika, zartem Hähnchenfleisch, Sellerie und einem cremigen Zitronen-Mayonnaise-Dressing. Dieses Gericht ist eine erfrischende und sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hähnchensalat mit gerösteten Paprika
- 1
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die rote Paprikaschote auf ein Backblech legen und im Ofen 20–25 Minuten rösten, bis die Haut schwarz und blasig wird. Dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig gart.
23 Min. - 3
Die geröstete Paprika aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel legen und mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken. Etwa 15 Minuten dämpfen lassen.
15 Min. - 4
Nach dem Abkühlen die verkohlte Haut abziehen, Kerne und Strunk entfernen und die geröstete Paprika in Streifen schneiden.
- 5
In einer großen Schüssel die geschnittene gegarte Hähnchenbrust, die Paprikastreifen, den gehackten Staudensellerie und die in Ringe geschnittene rote Zwiebel vermengen.
- 6
In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten: Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer glatt und cremig verrühren.
- 7
Das Dressing über die Hähnchen-Paprika-Mischung geben und alles vorsichtig vermengen.
- 8
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
30 Min. - 9
Den Hähnchensalat kalt servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Hähnchensalat mit gerösteten Paprika
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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