Hähnchen mit Kaktus (Pollo Con Nopales) Rezept
Pollo con Nopales ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit zartem Hähnchen, das zusammen mit Kaktusblättern und frischem Gemüse geschmort wird. Kräuter und Gewürze verleihen dem Gericht seinen aromatischen und nahrhaften Charakter.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit Kaktus (Pollo Con Nopales)
- 1
Die Nopales abspülen und abtropfen lassen, dann in mundgerechte Streifen schneiden, falls sie noch nicht vorgeschnitten sind.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Gewürfelte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen, bis die Zwiebel glasig und aromatisch ist.
3 Min. - 4
Die Hähnchenstücke hinzufügen und von allen Seiten leicht anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
5 Min. - 5
Die gehackten Nopales, gewürfelte Tomate, gehackte Chilischote und Petersilie unterrühren.
- 6
Die Mischung mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.
- 7
Abdecken und bei niedriger Hitze etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und die Nopales zart sind.
27 Min. - 8
Vor dem Servieren die Würzung nach Bedarf abschmecken und anpassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen mit Kaktus (Pollo Con Nopales)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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