Hähnchen mit grünen Bohnen und Tomaten Rezept
Ein einfaches und gesundes Gericht mit zartem Hähnchen, das mit frischen grünen Bohnen und reifen Tomaten geschmort wird – verfeinert mit Knoblauch und Kräutern.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit grünen Bohnen und Tomaten
- 1
Die Hähnchenstücke abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Enden der grünen Bohnen abschneiden und die Bohnen unter kaltem Wasser abspülen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5–7 Minuten.
6 Min. - 5
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 6
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet.
1 Min. - 7
Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4 Min. - 8
Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und die grünen Bohnen hinzufügen.
- 9
Hühnerbrühe angießen, bis die Zutaten zur Hälfte bedeckt sind, und alles zum Köcheln bringen.
- 10
Abdecken und 15–20 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart und die grünen Bohnen zart sind.
18 Min. - 11
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 12
Das Hähnchen mit den grünen Bohnen und Tomaten auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen mit grünen Bohnen und Tomaten
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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