Hähnchen-Kartoffel-Gratin Rezept

Zubereitung Hähnchen-Kartoffel-Gratin

1. 1

   Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust in Stücken bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt, aber noch nicht vollständig gegart ist. Herausnehmen und beiseitelegen.

4. 4

   In derselben Pfanne Butter zerlassen und die Zwiebelscheiben darin glasig dünsten.

5. 5

   Eine Auflaufform leicht mit Butter einfetten.

6. 6

   Eine Lage Kartoffelscheiben auf dem Boden der Form verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Die angebratenen Hähnchenstücke gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.

8. 8

   Die gedünsteten Zwiebeln auf dem Hähnchen verteilen.

9. 9

   Etwas geriebenen Gruyère-Käse über die Schichten streuen.

10. 10

    Die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, dem Hähnchen, den Zwiebeln, Gewürzen und Käse wiederholen. Zum Abschluss mit einer Lage Kartoffeln bedecken, Käse darüberstreuen und einige kleine Butterflöckchen daraufsetzen.

11. 11

    Die Sahne gleichmäßig über den gesamten Auflauf gießen.

12. 12

    Die Form mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen.

13. 13

    Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln sich mit einer Gabel leicht einstechen lassen.

14. 14

    Das Gratin vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.