Hähnchen in roter Soße Rezept
Hähnchen in roter Soße ist ein beliebtes mexikanisches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, das in einer würzigen Tomatensoße mit Oregano gekocht und mit frischem Koriander garniert wird.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen in roter Soße
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 2
Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Das Hähnchen in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, dann herausnehmen und beiseitelegen.
5 Min. - 4
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
3 Min. - 5
Gehackte Tomaten, Tomatenmark und getrockneten Oregano hinzufügen und köcheln lassen, bis die Tomaten zerfallen und die Soße eindickt.
8 Min. - 6
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit der roten Soße überziehen.
- 7
Abdecken und bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
25 Min. - 8
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen in roter Soße
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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