Griechischer Joghurtkuchen Rezept

Zubereitung Griechischer Joghurtkuchen

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Eine runde Springform (ca. 23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. 3

   In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz miteinander vermengen.

4. 4

   In einer weiteren Schüssel Zucker und Eier cremig und hell aufschlagen.

5. 5

   Griechischen Joghurt, Olivenöl, Vanilleextrakt und Zitronenschale zur Eimasse geben und gut verrühren.

6. 6

   Die trockenen Zutaten nach und nach vorsichtig unter die feuchte Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.

   40 Min.
9. 9

   Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

   10 Min.
10. 10

    Den Kuchen pur servieren, mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben mit frischem Obst anrichten.