Griechische Panna Cotta mit Feigen Rezept
Diese griechische Panna Cotta besticht durch eine cremige Textur mit griechischem Joghurt und Vanille, gekrönt von einem köstlichen Feigen-Honig-Kompott – eine gelungene Verbindung aus italienischer Technik und mediterranen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechische Panna Cotta mit Feigen
- 1
Milch, Sahne und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung darf dabei nicht kochen.
- 2
Den Topf vom Herd nehmen und das Gelatinepulver einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend griechischen Joghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und alles vorsichtig verrühren.
- 3
Die Masse auf Serviergläser oder Förmchen verteilen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 4
Während die Panna Cotta kühlt, die Feigen in Scheiben schneiden und in einer kleinen Pfanne zusammen mit Honig und einem Spritzer Zitronensaft bei milder Hitze sanft erwärmen, bis sie leicht weich und sirupartig sind.
- 5
Den Feigentopping auf Raumtemperatur abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren auf der gestürzten oder direkt in den Gläsern servierten Panna Cotta verteilen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
16 g
Bewertungen (4)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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