Griechische Panna Cotta mit Feigen Rezept
Diese griechische Panna Cotta besticht durch eine cremige Textur mit griechischem Joghurt und Vanille, gekrönt von einem köstlichen Feigen-Honig-Kompott – eine gelungene Verbindung aus italienischer Technik und mediterranen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechische Panna Cotta mit Feigen
- 1
Milch, Sahne und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung darf dabei nicht kochen.
7 Min. - 2
Den Topf vom Herd nehmen und das Gelatinepulver einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend griechischen Joghurt und Vanilleextrakt hinzufügen und alles vorsichtig verrühren.
- 3
Die Masse auf Serviergläser oder Förmchen verteilen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
240 Min. - 4
Während die Panna Cotta kühlt, die Feigen in Scheiben schneiden und in einer kleinen Pfanne zusammen mit Honig und einem Spritzer Zitronensaft bei milder Hitze sanft erwärmen, bis sie leicht weich und sirupartig sind.
5 Min. - 5
Den Feigentopping auf Raumtemperatur abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren auf der gestürzten oder direkt in den Gläsern servierten Panna Cotta verteilen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechische Panna Cotta mit Feigen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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