Griechische Ofenkartoffeln Rezept
Griechische Ofenkartoffeln sind knusprige Kartoffelspalten, verfeinert mit Zitrone, Knoblauch und Oregano, überstreut mit Feta und frischer Petersilie – eine klassische mediterrane Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechische Ofenkartoffeln
- 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
- 3
In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 4
Die Kartoffelspalten in der Marinade wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Die Kartoffeln nebeneinander auf einem Backblech verteilen.
- 6
Etwa 40–45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind, dabei einmal zur Hälfte der Backzeit wenden.
45 Min. - 7
Die fertigen Kartoffeln mit gehackter frischer Petersilie und zerkrümeltem Feta bestreuen.
- 8
Warm als Beilage oder Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechische Ofenkartoffeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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