Griechische Lammspieße Rezept
Griechische Lammspieße bestehen aus zarten, marinierten Lammwürfeln, die mit klassischen mediterranen Aromen von Zitrone und Oregano perfekt gegrillt werden. Oft mit Tzatziki und frischen Salaten serviert, verkörpern sie den Geist der griechischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechische Lammspieße
- 1
Das Lamm in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2
In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Die Lammwürfel zur Marinade geben und gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Das Fleisch abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
120 Min. - 5
Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
30 Min. - 6
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 7
Die marinierten Lammwürfel auf die Spieße stecken und dabei nach Belieben mit Scheiben von roter Zwiebel und Paprika abwechseln.
- 8
Die Spieße etwa 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Lamm den gewünschten Gargrad erreicht hat und leicht gebräunt ist.
11 Min. - 9
Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 10
Die Lammspieße heiß mit Tzatziki, Fladenbrot und einem frischen griechischen Salat servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechische Lammspieße
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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