Griechische Crêpes mit Honig Rezept

Zubereitung Griechische Crêpes mit Honig

1. 1

   Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel miteinander verquirlen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, anschließend Milch und Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren.

3. 3

   Die flüssigen Zutaten nach und nach unter die trockenen Zutaten rühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.

4. 4

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Olivenöl einpinseln.

   2 Min.
5. 5

   Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und diese schnell schwenken, sodass ein dünner Crêpe entsteht.

6. 6

   Den Crêpe braten, bis die Unterseite leicht goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite etwa 30 Sekunden weiterbraten.

   1 Min.
7. 7

   Den Crêpe aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und bei Bedarf weiteres Olivenöl in die Pfanne geben.

   15 Min.
8. 8

   Die Crêpes warm servieren und großzügig mit Honig beträufeln.

9. 9

   Nach Belieben mit gehackten Walnüssen oder Zimt bestreuen, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.