Grand Marnier Crêpes Rezept
Grand Marnier Crêpes sind hauchdünne französische Pfannkuchen, die mit dem Orangenlikör Grand Marnier verfeinert werden und ein elegantes, aromatisches Dessert für besondere Anlässe ergeben.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Grand Marnier Crêpes
- 1
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel miteinander verquirlen.
- 2
Eine Mulde in der Mitte formen und die Eier, Milch, den Orangensaft sowie den Grand Marnier hineingeben.
- 3
Alle Zutaten zu einem glatten, flüssigen Teig verquirlen.
- 4
Den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.
- 5
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit zerlassener Butter einpinseln.
- 6
Etwa 60 ml Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- 7
Etwa 1–2 Minuten backen, bis sich die Ränder anheben und die Unterseite leicht goldbraun ist.
- 8
Den Crêpe wenden und die andere Seite weitere 30 Sekunden backen.
- 9
Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und bei Bedarf weitere Butter in die Pfanne geben.
- 10
Die Crêpes warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker, Orangenzeste und einem Schuss Grand Marnier-Sirup oder Schlagsahne garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
8 g
Bewertungen (5)
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