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Grand Marnier Crêpes
DessertsMittel4.8

Grand Marnier Crêpes Rezept

Grand Marnier Crêpes sind hauchdünne französische Pfannkuchen, die mit dem Orangenlikör Grand Marnier verfeinert werden und ein elegantes, aromatisches Dessert für besondere Anlässe ergeben.

Zubereitungszeit gesamt

35 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

20 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Grand Marnier Crêpes

  1. 1

    Mehl, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel miteinander verquirlen.

  2. 2

    Eine Mulde in der Mitte formen und die Eier, Milch, den Orangensaft sowie den Grand Marnier hineingeben.

  3. 3

    Alle Zutaten zu einem glatten, flüssigen Teig verquirlen.

  4. 4

    Den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.

    30 Min.
  5. 5

    Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit zerlassener Butter einpinseln.

  6. 6

    Etwa 60 ml Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

  7. 7

    Etwa 1–2 Minuten backen, bis sich die Ränder anheben und die Unterseite leicht goldbraun ist.

    2 Min.
  8. 8

    Den Crêpe wenden und die andere Seite weitere 30 Sekunden backen.

    1 Min.
  9. 9

    Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und bei Bedarf weitere Butter in die Pfanne geben.

  10. 10

    Die Crêpes warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker, Orangenzeste und einem Schuss Grand Marnier-Sirup oder Schlagsahne garnieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Grand Marnier Crêpes

235
kcal
6.7g
Protein
33.4g
Kohlenhydr.
7.8g
Fett
Kalorien235.0 kcal(12%)
Protein6.7 g(13%)
Kohlenhydrate33.4 g(13%)
davon Zucker11.9 g(24%)
Fett7.8 g(10%)
davon gesättigt4.8 g(24%)
Ballaststoffe2.1 g(8%)
Natrium57.2 mg(2%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C6.7 mg(8%)
Calcium102.3 mg(13%)
Eisen0.6 mg(4%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

Grand MarnierMehlButterEiMilchOrangensaftSalzZucker