Goong Pad Prik Sod (Garnelen mit frischen Chilis) Rezept
Goong Pad Prik Sod ist ein klassisches Thai-Wokgericht mit frischen Garnelen, scharfen Chilis und Knoblauch, das kräftige und lebendige Aromen vereint.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
2
Zubereitung Goong Pad Prik Sod (Garnelen mit frischen Chilis)
- 1
Die Garnelen schälen, den Darm entfernen, unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die frischen Chilis in dünne Ringe schneiden, die Kerne für weniger Schärfe entfernen und beiseitelegen.
- 3
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Den gehackten Knoblauch und die Chiliringe in das heiße Öl geben und etwa 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis ein würziges Aroma entsteht.
- 5
Die Garnelen in den Wok geben und unter ständigem Rühren etwa 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- 6
Fischsauce und eine Prise Zucker hinzufügen und alles gut vermengen, sodass die Garnelen gleichmäßig mit der Sauce und den Chilis überzogen sind.
- 7
Abschmecken und nach Belieben mit etwas mehr Fischsauce oder einer Prise Zucker nachwürzen.
- 8
Den Wok vom Herd nehmen, das Gericht auf einen Teller geben und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- 9
Sofort mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
10 g
Bewertungen (8)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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