Gnocchi mit Gorgonzola-Sauce Rezept
Dieses klassische italienische Gericht vereint zarte Gnocchi mit einer reichhaltigen und cremigen Gorgonzola-Sauce – eine perfekte Kombination aus feiner Textur und kräftigem Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gnocchi mit Gorgonzola-Sauce
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
5 Min. - 2
Die Gnocchi ins kochende Wasser geben und garen, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 2–3 Minuten. Anschließend abgießen und beiseitelegen.
3 Min. - 3
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Die Sahne in die Pfanne geben und zum leichten Köcheln bringen.
2 Min. - 5
Die Hitze reduzieren und den zerbröckelten Gorgonzola einrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist.
2 Min. - 6
Die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Die gekochten Gnocchi in die Sauce geben und vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 8
Sofort servieren, nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gnocchi mit Gorgonzola-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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