Gerösteter Blumenkohl mit Tahini Rezept
Dieses einfache Blumenkohlgericht wird durch eine cremige Tahini-Sauce verfeinert und ergibt eine köstliche und gesunde Beilage nach nahöstlicher Art.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gerösteter Blumenkohl mit Tahini
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und auf einem Backblech verteilen.
- 3
Die Blumenkohlröschen mit Olivenöl beträufeln, anschließend mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel bestreuen und alles gut vermischen, sodass die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
- 4
Den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, bis er goldbraun und zart ist. Dabei einmal zwischendurch wenden.
- 5
Während der Blumenkohl im Ofen röstet, die Tahini-Sauce zubereiten: Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Wasser und Salz glatt rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- 6
Den fertigen Blumenkohl auf eine Servierplatte geben und die Tahini-Sauce darüber träufeln.
- 7
Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und einer Prise Paprikapulver oder Sumach garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
9 g
Bewertungen (7)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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