Gemüseomelette Rezept
Dieses Gemüseomelette ist ein einfaches, gesundes Frühstücksgericht nach türkischer Art mit frischem, kleingeschnittenem Gemüse und Eiern – ein nahrhafter Start in den Tag.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Gemüseomelette
- 1
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 2
Paprika, Tomate, Zucchini, Zwiebel und Petersilie in kleine Stücke schneiden.
- 3
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und glasig anschwitzen.
- 5
Paprika, Zucchini und Tomate hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
- 6
Die verquirlten Eier gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne gießen.
- 7
Die gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer gleichmäßig über die Eier streuen.
- 8
Bei mittlerer Hitze garen, bis die Ränder des Omeletts zu stocken beginnen, die Oberfläche aber noch leicht glänzend ist.
- 9
Das Omelett vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite weitere 1–2 Minuten fertig garen.
- 10
Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
13 g
Bewertungen (6)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Braucht deutlich mehr Würze.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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