Gemischter Bohnensalat auf Italienische Art Rezept
Ein frischer und farbenfroher Bohnensalat nach italienischer Art mit verschiedenen Bohnen, buntem Gemüse und einem würzigen Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig. Dieser gesunde und proteinreiche Salat eignet sich hervorragend als Beilage oder leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemischter Bohnensalat auf Italienische Art
- 1
Alle Dosenbohnen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Die rote Zwiebel fein hacken und die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.
- 3
In einer großen Schüssel die abgetropften Bohnen, die gehackte rote Zwiebel, die gewürfelte Paprika und die frisch gehackte Petersilie vermengen.
- 4
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, gepressten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 5
Das Dressing über die Bohnenmischung gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
- 6
Die Schüssel abdecken und den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
60 Min. - 7
Vor dem Servieren den Salat nochmals durchrühren und bei Bedarf mit etwas Salz oder Pfeffer nachwürzen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gemischter Bohnensalat auf Italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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