Gelatina De Rompope (Eierlikör-Gelatine) Rezept
Gelatina de Rompope ist ein traditionelles mexikanisches Dessert mit einer cremigen Eierlikör-Gelatine, die herrlich glatt und süß ist – perfekt für festliche Anlässe.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Gelatina De Rompope (Eierlikör-Gelatine)
- 1
Das Gelatinepulver in einer mittelgroßen Schüssel über 1 Tasse kalte Milch streuen und 5 Minuten quellen lassen.
- 2
In einem Topf die restlichen 2 Tassen Milch mit der Sahne, dem Zucker und der Zimtstange verrühren und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis die Mischung heiß, aber nicht kochend ist.
- 3
Die Zimtstange herausnehmen und die gequollene Gelatine einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- 4
Die Mischung etwas abkühlen lassen und anschließend den Rompope (mexikanischen Eierlikör) unterrühren.
- 5
Die Masse in einzelne Förmchen oder eine große Servierschale füllen.
- 6
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 7
Nach dem Festwerden die Förmchen kurz in warmes Wasser tauchen und die Gelatine auf Tellern stürzen.
- 8
Gut gekühlt als festliches Dessert servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
11 g
Bewertungen (8)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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