Gegrillte Seezunge mit Butter Rezept
Gegrillte Seezungenfilets, verfeinert mit einem Schuss aromatischer Butter und garniert mit frischer Petersilie und Zitrone – ein einfaches und elegantes Fischgericht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Seezunge mit Butter
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Seezungenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Beide Seiten der Seezungenfilets mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- 4
Die Seezungenfilets leicht mit Olivenöl einpinseln, damit sie nicht ankleben.
- 5
Die Seezungenfilets auf den vorgeheizten Grill legen und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
3 Min. - 6
Während der Fisch grillt, die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldgelb und aromatisch ist, aber nicht bräunt.
3 Min. - 7
Die gegrillte Seezunge vom Grill nehmen und auf Serviertellern anrichten.
- 8
Die zerlassene Butter gleichmäßig über die gegrillten Seezungenfilets träufeln.
- 9
Mit gehackter frischer Petersilie und Zitronenspalten garnieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillte Seezunge mit Butter
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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