Gegrillte Schwertfischsteaks Rezept
Gegrillte Schwertfischsteaks sind ein einfaches und aromatisches Hauptgericht mit herzhaften Fischsteaks, die perfekt gewürzt und gegrillt werden – verfeinert mit Zitrone und frischen Kräutern.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gegrillte Schwertfischsteaks
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Schwertfischsteaks auf beiden Seiten mit Olivenöl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- 3
Die Schwertfischsteaks auf den Grill legen und je Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
5 Min. - 4
Während des Grillens den Fisch zwischendurch mit Zitronensaft bestreichen, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen.
- 5
Den Schwertfisch vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 6
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gegrillte Schwertfischsteaks
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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