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Gefülltes Brot
SnacksEinfach4.2

Gefülltes Brot Rezept

Gefülltes Brot ist ein einfacher warmer Brotsnack, bei dem ein Laib eingeschnitten, aber nicht vollständig getrennt wird. Die Hälften werden mit Butter, Knoblauch und optional Käse sowie Kräutern gefüllt und anschließend gebacken, damit sich die Aromen entfalten.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

20 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Gefülltes Brot

  1. 1

    Den Ofen auf 190 °C vorheizen.

    10 Min.
  2. 2

    Einen Brotlaib der Länge nach in der Mitte einschneiden, dabei jedoch nicht vollständig durchtrennen – die beiden Hälften bleiben unten zusammen und bilden so ein "gespaltenes" Brot.

  3. 3

    Das Brot vorsichtig auseinanderklappen und Butter gleichmäßig auf den Innenflächen verstreichen.

  4. 4

    Fein gehackten Knoblauch gleichmäßig über die gebutterten Seiten streuen.

  5. 5

    Gehackte Kräuter wie Petersilie oder Basilikum über den Knoblauch und die Butter verteilen.

  6. 6

    Optional: geriebenen Käse wie Mozzarella oder Parmesan in das Brot streuen.

  7. 7

    Das Brot wieder zusammenklappen und darauf achten, dass es zusammenhält.

  8. 8

    Das Brot in Alufolie einwickeln, damit es beim Backen saftig bleibt.

  9. 9

    Das eingewickelte Brot auf ein Backblech legen und 15 bis 20 Minuten backen, bis das Brot warm ist und der Käse (falls verwendet) geschmolzen ist.

    20 Min.
  10. 10

    Das Brot aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auswickeln.

  11. 11

    In Scheiben schneiden und warm servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Gefülltes Brot

91
kcal
2.5g
Protein
0.1g
Kohlenhydr.
8.8g
Fett
Kalorien91.0 kcal(5%)
Protein2.5 g(5%)
Kohlenhydrate0.1 g(0%)
davon Zucker0.1 g(0%)
Fett8.8 g(11%)
davon gesättigt5.7 g(29%)
Ballaststoffe0.6 g(2%)
Natrium29.0 mg(1%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C6.2 mg(8%)
Calcium54.1 mg(7%)
Eisen0.2 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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BrotMozzarellaButterKnoblauchPetersilie