Gefülltes Brot Rezept
Gefülltes Brot ist ein einfacher warmer Brotsnack, bei dem ein Laib eingeschnitten, aber nicht vollständig getrennt wird. Die Hälften werden mit Butter, Knoblauch und optional Käse sowie Kräutern gefüllt und anschließend gebacken, damit sich die Aromen entfalten.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefülltes Brot
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Einen Brotlaib der Länge nach in der Mitte einschneiden, dabei jedoch nicht vollständig durchtrennen – die beiden Hälften bleiben unten zusammen und bilden so ein "gespaltenes" Brot.
- 3
Das Brot vorsichtig auseinanderklappen und Butter gleichmäßig auf den Innenflächen verstreichen.
- 4
Fein gehackten Knoblauch gleichmäßig über die gebutterten Seiten streuen.
- 5
Gehackte Kräuter wie Petersilie oder Basilikum über den Knoblauch und die Butter verteilen.
- 6
Optional: geriebenen Käse wie Mozzarella oder Parmesan in das Brot streuen.
- 7
Das Brot wieder zusammenklappen und darauf achten, dass es zusammenhält.
- 8
Das Brot in Alufolie einwickeln, damit es beim Backen saftig bleibt.
- 9
Das eingewickelte Brot auf ein Backblech legen und 15 bis 20 Minuten backen, bis das Brot warm ist und der Käse (falls verwendet) geschmolzen ist.
20 Min. - 10
Das Brot aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auswickeln.
- 11
In Scheiben schneiden und warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
12 g
Bewertungen (9)
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Leider wirklich nicht gut geworden. Die Zutatenkombination hat bei mir einfach nicht funktioniert.
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
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Zutaten im Lexikon
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