Gefüllte Zucchini mit Thunfisch Rezept
Ein einfaches und gesundes Gericht mit Zucchinihälften, die mit einer würzigen Thunfisch-Gemüse-Mischung gefüllt und anschließend im Ofen gebacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
3
Zubereitung Gefüllte Zucchini mit Thunfisch
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Das Innenfleisch vorsichtig herausschaben, sodass eine etwa 1 cm dicke Schale übrig bleibt. Das herausgeschabte Fruchtfleisch beiseitelegen.
- 3
Den Thunfisch in einer Schüssel zerkleinern und mit dem gehackten Zucchini-Fruchtfleisch, der gewürfelten Zwiebel, der gehackten Tomate und der gehackten Petersilie vermengen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen. Nach Belieben einen Schuss Olivenöl untermischen, damit die Füllung saftiger wird.
- 5
Jede Zucchinischale gleichmäßig mit der Thunfischmischung füllen.
- 6
Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 7
Etwa 20–25 Minuten backen, bis die Zucchini weich und die Füllung durchgehend erhitzt ist.
25 Min. - 8
Warm als Hauptgericht oder herzhafter Appetithappen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
8 g
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