Gefüllte Paprika mit Lammhack Rezept
Gefüllte Paprika mit Lammhack ist ein aromatisches, mediterran inspiriertes Gericht, bei dem süße Paprikaschoten mit einer würzigen Mischung aus Lammhack, Reis, Kräutern und Gewürzen gefüllt und mit einer goldenen Käsekruste überbacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Paprika mit Lammhack
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Deckel der Paprikaschoten abschneiden und Kerne sowie Trennwände entfernen. Beiseitelegen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anschwitzen, bis sie weich sind.
- 4
Das Lammhack in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- 5
Gekochten Reis, gewürfelte Tomate, Tomatenmark, gehackte Petersilie, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren und alles noch einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und das verquirlte Ei untermischen, um die Füllung zu binden.
- 7
Die Paprikaschoten mit der Lammfüllung befüllen und aufrecht in eine Auflaufform setzen.
- 8
Etwas Wasser in den Boden der Auflaufform gießen, damit die Paprika beim Backen saftig bleiben.
- 9
Mit Alufolie abdecken und 35 Minuten backen.
- 10
Die Folie entfernen und geriebenen Käse auf jede gefüllte Paprika streuen.
- 11
Ohne Abdeckung weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- 12
Die gefüllten Paprika kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
26 g
Bewertungen (6)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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