Gefüllte Paprika mit Lammhack Rezept
Gefüllte Paprika mit Lammhack ist ein aromatisches, mediterran inspiriertes Gericht, bei dem süße Paprikaschoten mit einer würzigen Mischung aus Lammhack, Reis, Kräutern und Gewürzen gefüllt und mit einer goldenen Käsekruste überbacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Paprika mit Lammhack
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Deckel der Paprikaschoten abschneiden und Kerne sowie Trennwände entfernen. Beiseitelegen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anschwitzen, bis sie weich sind.
5 Min. - 4
Das Lammhack in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
8 Min. - 5
Gekochten Reis, gewürfelte Tomate, Tomatenmark, gehackte Petersilie, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren und alles noch einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
3 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und das verquirlte Ei untermischen, um die Füllung zu binden.
- 7
Die Paprikaschoten mit der Lammfüllung befüllen und aufrecht in eine Auflaufform setzen.
- 8
Etwas Wasser in den Boden der Auflaufform gießen, damit die Paprika beim Backen saftig bleiben.
- 9
Mit Alufolie abdecken und 35 Minuten backen.
35 Min. - 10
Die Folie entfernen und geriebenen Käse auf jede gefüllte Paprika streuen.
- 11
Ohne Abdeckung weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
10 Min. - 12
Die gefüllten Paprika kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gefüllte Paprika mit Lammhack
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Gefüllte Paprika mit Lammhack Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.