Gefüllte Champignons mit Rinderhackfleisch Rezept
Gefüllte Champignons mit Rinderhackfleisch sind herzhafte Pilzköpfe, die mit einer saftigen Hackfleischmischung aus Kräutern und Käse gefüllt und goldbraun gebacken werden. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise mit kräftigen Aromen und einer sättigenden Konsistenz.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Champignons mit Rinderhackfleisch
- 1
Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Champignons säubern, die Stiele vorsichtig herausdrehen und beiseitelegen. Die Stiele anschließend fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Pilzstiele und die gewürfelte Zwiebel dazugeben und weich dünsten.
- 4
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- 5
Den gehackten Knoblauch, das Tomatenmark, die Worcestershire-Sauce und die Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2 Minuten garen.
- 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen. Anschließend Semmelbrösel und geriebenen Parmesan unterrühren.
- 7
Die Pilzköpfe auf ein Backblech setzen und jede Kappe großzügig mit der Hackfleischmasse füllen, dabei leicht andrücken.
- 8
Die gefüllten Champignons mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Pilze gar sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- 10
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
230 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
13 g
Bewertungen (11)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Braucht deutlich mehr Würze.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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