Gebratener Seesaibling Rezept
Gebratener Seesaibling ist eine einfache und köstliche Art, diesen reichhaltigen, zarten Fisch mit knuspriger Haut und frischen, lebhaften Aromen zu genießen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gebratener Seesaibling
- 1
Die Seesaiblingsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
- 3
Die Seesaiblingsfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und mit einem Pfannenwender sanft andrücken, damit sie gleichmäßig aufliegen.
- 4
Etwa 4–5 Minuten ohne Wenden braten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
- 5
Die Filets vorsichtig wenden und die andere Seite weitere 2–3 Minuten braten, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
- 6
Die Filets aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- 7
Den gebratenen Seesaibling mit einem Zitronenspalten servieren und mit frischem Dill garnieren.
- 8
Nach Belieben vor dem Servieren etwas zerlassene Butter über den Fisch träufeln, um ihm eine besondere Reichhaltigkeit zu verleihen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
1 g
Fett
19 g
Bewertungen (10)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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