Gebratener Maiskolben Rezept
Gebratener Maiskolben ist eine einfache und leckere Art, frischen Mais mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste zu genießen. Dieses Gericht ist eine beliebte Beilage in vielen Küchen und eignet sich perfekt für Sommermahlzeiten oder Grillabende.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratener Maiskolben
- 1
Die Blätter und Fäden von den Maiskolben entfernen und diese anschließend unter kaltem Wasser abspülen.
- 2
Jeden Maiskolben in 2–3 kleinere Stücke schneiden, damit sie sich leichter handhaben und braten lassen.
- 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
2 Min. - 4
Die Maisstücke mit einem Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 5
Nach Belieben die Maisstücke mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen wie Paprikapulver oder Chilipulver würzen.
- 6
Die Maisstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und portionsweise braten, damit die Pfanne nicht zu voll wird.
- 7
Den Mais unter gelegentlichem Wenden braten, bis die Körner von allen Seiten goldbraun und knusprig sind, etwa 5–7 Minuten.
6 Min. - 8
Die gebratenen Maisstücke mit einer Zange aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, damit überschüssiges Öl aufgesaugt wird.
- 9
Den gebratenen Mais heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen und etwas Zitronensaft darüberträufeln, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
7 g
Bewertungen (4)
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Absolut gelungen, besser als im Restaurant.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Solide Basis, habe es allerdings etwas abgewandelt.
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