Gebratene Seezunge auf griechische Art Rezept
Gebratene Seezunge auf griechische Art ist ein einfaches und aromatisches griechisches Gericht mit leicht gebratenen Seezungenfilets, die mit einer frischen Zitronen-Petersilien-Vinaigrette beträufelt werden – ein zartes und würziges Meeresfrüchteerlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratene Seezunge auf griechische Art
- 1
Die Seezungenfilets säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Die Seezungenfilets leicht mit Weizenmehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.
- 5
Die Seezungenfilets in die Pfanne geben und pro Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- 6
Die fertigen Filets aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
In einer kleinen Schüssel frisch gepressten Zitronensaft mit gehackter frischer Petersilie vermischen.
- 8
Die gebratenen Seezungenfilets auf einer Servierplatte anrichten und die Zitronen-Petersilien-Mischung darüber träufeln.
- 9
Sofort mit Zitronenspalten als Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
11 g
Bewertungen (8)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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Braucht deutlich mehr Würze.
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