Gebratene Schwertfischsteaks Rezept
Gebratene Schwertfischsteaks sind ein einfaches und aromatisches Fischgericht mit goldbraun in der Pfanne gebratenen Schwertfischsteaks. Dieses Rezept betont die feste Textur und den milden Geschmack des Schwertfischs und lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gebratene Schwertfischsteaks
- 1
Die Schwertfischsteaks mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- 2
Beide Seiten der Schwertfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es leicht schimmert.
2 Min. - 4
Die Schwertfischsteaks in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 5
Die Schwertfischsteaks in das heiße Öl legen und auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4 Min. - 6
Die Schwertfischsteaks aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
Die gebratenen Schwertfischsteaks heiß servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten und gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gebratene Schwertfischsteaks
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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