Gebratene Blumenkohlhappen Rezept
Gebratene Blumenkohlhappen sind knusprige, goldbraune Stücke in einem würzigen Teigmantel – ein leckerer und gesunder Snack oder Appetithappen, perfekt zum Dippen und Teilen.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratene Blumenkohlhappen
- 1
Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Wasser, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
- 3
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 4
Jedes Blumenkohlröschen durch den Teig ziehen, sodass es vollständig bedeckt ist.
- 5
Die umhüllten Röschen vorsichtig in das heiße Öl geben und portionsweise frittieren, damit der Topf nicht zu voll wird.
- 6
Die Blumenkohlhappen etwa 4–5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5 Min. - 7
Die Happen mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- 8
Heiß servieren – dazu passt ein Dip nach Wahl, zum Beispiel Ranch-Dressing oder eine würzige Mayonnaise.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebratene Blumenkohlhappen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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