Gebackene Muscheln mit Kräutersauce (Hoi Malaeng Phu Op) Rezept
Hoi Malaeng Phu Op ist eine beliebte thailändische Vorspeise mit frischen Muscheln, die mit einer aromatischen Kräutersauce aus Knoblauch, Koriander und Gewürzen gebacken und mit Butter verfeinert werden.
Zubereitungszeit gesamt
27 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
12 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebackene Muscheln mit Kräutersauce (Hoi Malaeng Phu Op)
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Muschelschalen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und von Schmutz und Ablagerungen befreien.
- 3
In einer Schüssel fein gehackten Knoblauch, Koriander, Frühlingszwiebeln und eine Prise Chiliflocken vermengen.
- 4
Fischsauce, Limettensaft und eine kleine Menge Zucker zur Kräutermischung geben, um die Aromen abzurunden, und alles gut vermischen.
- 5
Die gesäuberten Muscheln auf ein Backblech legen, dabei jede Muschel in ihrer halben Schale lassen.
- 6
Die Kräutersauce gleichmäßig auf jede Muschel geben.
- 7
Jede Muschel mit einem kleinen Stück Butter belegen, um den Geschmack zu bereichern.
- 8
Die Muscheln im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis sie gar sind und die Sauce sprudelt.
- 9
Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
5 g
Bewertungen (7)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Deine Bewertung
Dir hat das Gebackene Muscheln mit Kräutersauce (Hoi Malaeng Phu Op) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.