Gavurdagi Salat (Walnuss-Tomaten-Salat aus Gaziantep) Rezept
Der Gavurdagi Salat ist ein traditioneller türkischer Walnuss-Tomaten-Salat aus Gaziantep, der für sein frisches Gemüse, knackige Walnüsse und ein würziges Dressing aus Granatapfelsirup bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gavurdagi Salat (Walnuss-Tomaten-Salat aus Gaziantep)
- 1
Tomate, Gurke und Zwiebel grob hacken und in eine große Schüssel geben.
- 2
Die Walnüsse fein hacken und zum Gemüse in die Schüssel geben.
- 3
Die Petersilie fein hacken und zum Salat hinzufügen.
- 4
Granatapfelsirup, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
- 5
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist und der Tomatensaft sich mit den Walnüssen und Kräutern verbindet.
- 6
Den Salat etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vor dem Servieren entfalten können.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gavurdagi Salat (Walnuss-Tomaten-Salat aus Gaziantep)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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