Garnelen-Rissoles Rezept
Garnelen-Rissoles sind kleine, aromatische Meeresfrüchte-Frikadellen aus gehackten Garnelen, gemischt mit Semmelbröseln, Kräutern und Gewürzen, die goldbraun in der Pfanne gebraten werden. Sie sind eine köstliche Möglichkeit, Garnelen als Hauptgericht oder Vorspeise zu genießen.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen-Rissoles
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, dann fein hacken.
- 2
In einer Schüssel die gehackten Garnelen mit fein gehackter Zwiebel, Knoblauch und Petersilie vermischen.
- 3
Semmelbrösel, verquirltes Ei, Salz, Pfeffer und einen Schuss Worcestershire-Sauce zur Garnelenmasse geben und alles gut vermengen.
- 4
Aus der Masse kleine ovale Frikadellen formen.
- 5
Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 6
Die Rissoles in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4 Min. - 7
Die Rissoles aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Warm servieren mit Zitronenspalten und einem Beilagensalat oder einem Dip nach Wahl.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen-Rissoles
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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