Garnelen-Linguine Rezept

Zubereitung Garnelen-Linguine

1. 1

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er duftet, aber nicht bräunt.

3. 3

   Die geschälten und enddarmten Garnelen in die Pfanne geben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und etwa 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind.

4. 4

   Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5. 5

   In derselben Pfanne Butter und Weißwein hinzufügen und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.

6. 6

   Sahne und geriebenen Parmesan einrühren und die Sauce glatt und leicht sämig köcheln lassen.

7. 7

   Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.

8. 8

   Die gekochten Linguine in die Pfanne geben und alles zusammen mit den Garnelen und der Sauce gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt und durchgewärmt ist.

9. 9

   Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Petersilie darüber streuen und sofort servieren.