Garnelen-Gratin Rezept
Garnelen-Gratin ist ein cremiges, überbackenes Meeresfrüchtegericht mit Garnelen in einer käsigen Béchamelsauce, verfeinert mit Semmelbröseln und einer goldenen Käsekruste – ein wunderbar herzhaftes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen-Gratin
- 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Garnelen schälen, den Darm entfernen und anschließend trocken tupfen.
- 3
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen, bis er duftet.
2 Min. - 4
Die Garnelen in die Pfanne geben und braten, bis sie gerade rosa werden. Anschließend herausnehmen und beiseitelegen.
3 Min. - 5
In derselben Pfanne das Mehl zur Butter und zum Knoblauch geben und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
2 Min. - 6
Die Milch nach und nach einrühren und die Sauce unter Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.
5 Min. - 7
Den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss in die Sauce einrühren.
- 8
Die gebratenen Garnelen wieder zur Sauce geben und alles gut vermengen.
- 9
Die Masse in eine Auflaufform füllen und großzügig mit geriebenem Käse sowie Semmelbröseln bestreuen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blubbrig ist, etwa 15–20 Minuten.
17 Min. - 11
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
22 g
Bewertungen (5)
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
Total unkompliziert und richtig gut.
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Zutaten im Lexikon
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