Garnelen-Gratin Rezept

Zubereitung Garnelen-Gratin

1. 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Die Garnelen schälen, den Darm entfernen und anschließend trocken tupfen.

3. 3

   Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen, bis er duftet.

   2 Min.
4. 4

   Die Garnelen in die Pfanne geben und braten, bis sie gerade rosa werden. Anschließend herausnehmen und beiseitelegen.

   3 Min.
5. 5

   In derselben Pfanne das Mehl zur Butter und zum Knoblauch geben und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen.

   2 Min.
6. 6

   Die Milch nach und nach einrühren und die Sauce unter Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.

   5 Min.
7. 7

   Den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss in die Sauce einrühren.

8. 8

   Die gebratenen Garnelen wieder zur Sauce geben und alles gut vermengen.

9. 9

   Die Masse in eine Auflaufform füllen und großzügig mit geriebenem Käse sowie Semmelbröseln bestreuen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blubbrig ist, etwa 15–20 Minuten.

    17 Min.
11. 11

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

    5 Min.