Garnelen-Bohnensalat Rezept

Zubereitung Garnelen-Bohnensalat

1. 1

   Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Garnelen hineingeben. Etwa 2–3 Minuten garen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Abgießen und abkühlen lassen.

2. 2

   In einer großen Schüssel die abgetropften weißen Bohnen, die gewürfelte rote Paprika, die gehackte rote Zwiebel und die gehackte Petersilie vermengen.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.

4. 4

   Die abgekühlten Garnelen zur Bohnenmischung geben und das Dressing über den Salat gießen.

5. 5

   Alles vorsichtig vermengen, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.

6. 6

   Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Zitronensaft nachwürzen.

7. 7

   Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.