Garnelen-Bohnensalat Rezept
Ein leichter und erfrischender Garnelen-Weißbohnensalat, der zartes Meeresfrüchte mit frischem Gemüse und einem spritzigen Zitronendressing vereint – perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Garnelen-Bohnensalat
- 1
Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Garnelen hineingeben. Etwa 2–3 Minuten garen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Abgießen und abkühlen lassen.
3 Min. - 2
In einer großen Schüssel die abgetropften weißen Bohnen, die gewürfelte rote Paprika, die gehackte rote Zwiebel und die gehackte Petersilie vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.
- 4
Die abgekühlten Garnelen zur Bohnenmischung geben und das Dressing über den Salat gießen.
- 5
Alles vorsichtig vermengen, bis der Salat gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- 6
Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Zitronensaft nachwürzen.
- 7
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Garnelen-Bohnensalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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