Garnelen-Alfredo-Pasta Rezept

Zubereitung Garnelen-Alfredo-Pasta

1. 1

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen.

2. 2

   In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er duftet, aber nicht bräunt.

3. 3

   Die geschälten und enddarmten Garnelen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind. Die Garnelen herausnehmen und beiseitelegen.

4. 4

   In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Sahne einrühren und alles leicht zum Köcheln bringen.

5. 5

   Die Hitze reduzieren und den geriebenen Parmesan nach und nach einrühren, bis die Sauce glatt und leicht eingedickt ist.

6. 6

   Die Sauce mit Salz, Pfeffer und nach Belieben einer Prise Muskatnuss abschmecken.

7. 7

   Die gekochten Fettuccine und die Garnelen zurück in die Pfanne zur Alfredo-Sauce geben und alles vorsichtig vermengen, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.

8. 8

   Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.