Galatopita (Milchkuchen) Rezept
Galatopita ist ein traditioneller griechischer Milchkuchen mit einer cremigen Grießcreme, die goldbraun gebacken wird. Dieses wohltuende Dessert besteht aus einfachen, natürlichen Zutaten.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Galatopita (Milchkuchen)
- 1
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
10 Min. - 2
Milch, Zucker und Butter in einem mittelgroßen Topf vermengen. Bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung warm, aber nicht kochend ist.
5 Min. - 3
In einer separaten Schüssel Eier, Grieß, Mehl und Vanilleextrakt glatt verrühren.
- 4
Die Ei-Mischung nach und nach unter ständigem Rühren in die warme Milchmischung einrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- 5
Die Masse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie zu einer cremigen Creme andickt.
5 Min. - 6
Die Creme in eine gebutterte Auflaufform gießen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
35 Min. - 8
Die Galatopita vor dem Anschneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Galatopita (Milchkuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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