Gai Pad Krapao Kai Dao (Basilikum-Hähnchen mit Spiegelei) Rezept

Zubereitung Gai Pad Krapao Kai Dao (Basilikum-Hähnchen mit Spiegelei)

1. 1

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2. 2

   Gehackten Knoblauch und gehackten Chili ins heiße Öl geben und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

3. 3

   Das Hähnchenhack in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Aufbrechen von Klumpen braten, bis es vollständig gegart und nicht mehr rosa ist.

4. 4

   Fischsoße, Sojasoße und Zucker zum Hähnchen geben und alles gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.

5. 5

   Die frischen Blätter des heiligen Basilikums hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Basilikum zusammengefallen ist und aromatisch duftet.

6. 6

   Das Hähnchen-Wokgericht vom Herd nehmen und beiseitestellen.

7. 7

   In einer separaten Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

8. 8

   Die Eier in das heiße Öl aufschlagen und braten, bis die Ränder knusprig sind und das Eigelb den gewünschten Gargrad erreicht hat – üblicherweise als Spiegelei.

9. 9

   Das Basilikum-Hähnchen auf gedämpftem Reis anrichten und das Spiegelei obenauf legen.