Gai Baan Yang (Gegrilltes Dorfhuhn) Rezept
Gai Baan Yang ist ein traditionelles thailändisches gegrilltes Dorfhuhn, das mit aromatischen Kräutern und Gewürzen mariniert wird und ein würziges, zartes Gericht ergibt, das gerne mit Klebreis genossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gai Baan Yang (Gegrilltes Dorfhuhn)
- 1
Das Hähnchen säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Knoblauch, Korianderwurzel, weißen Pfeffer und Salz in einem Mörser zu einer groben Paste verreiben.
- 3
Die Paste gleichmäßig über das gesamte Hähnchen reiben und dabei die Bauchhöhle sowie wenn möglich auch die Haut von innen einreiben.
- 4
Das Hähnchen mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- 5
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 6
Das Hähnchen leicht mit Pflanzenöl einpinseln, damit es nicht am Grill klebt.
- 7
Das Hähnchen von allen Seiten gleichmäßig grillen und dabei häufig wenden, bis die Haut goldbraun und das Fleisch durchgegart ist, etwa 30 bis 40 Minuten.
- 8
Das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.
- 9
Das gegrillte Hähnchen nach Belieben mit Klebreis und einer würzigen Dipsauce servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
19 g
Bewertungen (6)
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Deine Bewertung
Dir hat das Gai Baan Yang (Gegrilltes Dorfhuhn) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.