gute rezepte – für jeden Tag
Gai Baan Yang (Gegrilltes Dorfhuhn)
HauptgerichteMittel4.5

Gai Baan Yang (Gegrilltes Dorfhuhn) Rezept

Gai Baan Yang ist ein traditionelles thailändisches gegrilltes Dorfhuhn, das mit aromatischen Kräutern und Gewürzen mariniert wird und ein würziges, zartes Gericht ergibt, das gerne mit Klebreis genossen wird.

Zubereitungszeit gesamt

55 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

40 Min.

Portionen

4

Teilen:

Zubereitung Gai Baan Yang (Gegrilltes Dorfhuhn)

  1. 1

    Das Hähnchen säubern und mit Küchenpapier trocken tupfen.

  2. 2

    Knoblauch, Korianderwurzel, weißen Pfeffer und Salz in einem Mörser zu einer groben Paste verreiben.

  3. 3

    Die Paste gleichmäßig über das gesamte Hähnchen reiben und dabei die Bauchhöhle sowie wenn möglich auch die Haut von innen einreiben.

  4. 4

    Das Hähnchen mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.

    120 Min.
  5. 5

    Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

    5 Min.
  6. 6

    Das Hähnchen leicht mit Pflanzenöl einpinseln, damit es nicht am Grill klebt.

  7. 7

    Das Hähnchen von allen Seiten gleichmäßig grillen und dabei häufig wenden, bis die Haut goldbraun und das Fleisch durchgegart ist, etwa 30 bis 40 Minuten.

    35 Min.
  8. 8

    Das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.

    5 Min.
  9. 9

    Das gegrillte Hähnchen nach Belieben mit Klebreis und einer würzigen Dipsauce servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Gai Baan Yang (Gegrilltes Dorfhuhn)

4
kcal
0.2g
Protein
0.1g
Kohlenhydr.
0g
Fett
Kalorien4.0 kcal(0%)
Protein0.2 g(0%)
Kohlenhydrate0.1 g(0%)
davon Zucker0.1 g(0%)
Fett0.0 g(0%)
davon gesättigt0.0 g(0%)
Ballaststoffe1.1 g(4%)
Natrium477.1 mg(21%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.5 mg(1%)
Calcium1.2 mg(0%)
Eisen0.0 mg(0%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Deine Bewertung

Dir hat das Gai Baan Yang (Gegrilltes Dorfhuhn) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

HähnchenKorianderwurzelKnoblauchSalzPflanzenölWeißer Pfeffer