Frühstücksauflauf Rezept
Ein herzhafter und wärmender gebackener Frühstücksauflauf mit Eiern, Brot, Wurst, Käse und Gemüse – perfekt für ein gemütliches Familienfrühstück.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Frühstücksauflauf
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- 3
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano gut miteinander verquirlen.
- 4
Gewürfeltes Brot, gebratene Wurst, geriebenen Cheddarkäse und gewürfelte grüne Paprika zur Eimasse geben und alles gut vermengen.
- 5
Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis der Auflauf durchgegart und die Oberfläche goldbraun ist.
40 Min. - 7
Den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Frühstücksauflauf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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