Fritto Misto di Carne (Gemischtes Frittiertes Fleisch) Rezept
Fritto Misto di Carne ist ein italienisches Gericht mit verschiedenen frittierten Fleischsorten, die leicht gewürzt und knusprig gebraten werden. Es vereint die köstlichen Aromen unterschiedlicher Fleischsorten auf einfache, traditionelle Weise.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Fritto Misto di Carne (Gemischtes Frittiertes Fleisch)
- 1
Verschiedene Fleischsorten wie Kalb, Schwein und Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, dabei auf gleichmäßige Größe achten, damit alles gleichmäßig gart.
- 2
Die Fleischstücke leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 175 °C erhitzen.
5 Min. - 4
Die Fleischstücke nach Wunsch leicht in Mehl wenden oder in einem dünnen Teig wälzen, um eine besonders knusprige Kruste zu erhalten.
- 5
Die Fleischstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und portionsweise frittieren, damit sie nicht zu dicht liegen. Goldbraun und gar frittieren – je nach Größe etwa 3 bis 5 Minuten.
5 Min. - 6
Die frittierten Fleischstücke mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 7
Sofort heiß servieren, nach Belieben mit Zitronenspalten und einem einfachen Blattsalat.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
22 g
Bewertungen (10)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Braucht deutlich mehr Würze.
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