Frittierte Pickles Rezept

Zubereitung Frittierte Pickles

1. 1

   Die Essiggurken in dünne Scheiben schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2. 2

   In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermischen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel das Ei zusammen mit der Milch verquirlen.

4. 4

   Jede Gurkenscheibe zuerst durch die Ei-Milch-Mischung ziehen und anschließend gründlich in der Mehlmischung wenden, sodass sie gleichmäßig paniert ist.

5. 5

   Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.

6. 6

   Die panierten Gurkenscheiben vorsichtig in das heiße Öl geben und portionsweise frittieren, damit sie nicht zu eng liegen. Etwa 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

7. 7

   Die frittierten Pickles mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Die frittierten Pickles heiß mit Ranch-Dressing oder einer Dipsauce nach Wahl servieren.