Frittierte Muschelstreifen Rezept
Frittierte Muschelstreifen sind ein beliebter Meeresfrüchte-Snack aus panierten und frittrierten Muschelstreifen, die außen herrlich knusprig und innen zart sind.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Frittierte Muschelstreifen
- 1
Die Muschelstreifen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gut vermischen.
- 3
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen.
- 4
Jeden Muschelstreifen zuerst durch die verquirlten Eier ziehen und anschließend in der Mehlmischung wenden, sodass er gleichmäßig paniert ist.
- 5
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einer großen Pfanne auf 180 °C erhitzen.
3 Min. - 6
Die panierten Muschelstreifen vorsichtig in das heiße Öl geben und portionsweise frittieren, damit die Pfanne nicht zu voll wird.
- 7
Jede Portion etwa 2–3 Minuten frittieren, bis die Streifen goldbraun und knusprig sind.
3 Min. - 8
Die frittierten Muschelstreifen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 9
Die Muschelstreifen heiß servieren – nach Belieben mit Remoulade oder Zitronenspalten.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Frittierte Muschelstreifen
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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