Focaccia mit Zwiebeln Rezept

Zubereitung Focaccia mit Zwiebeln

1. 1

   Warmes Wasser, Zucker und Hefe in einer großen Schüssel vermischen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

   10 Min.
2. 2

   Mehl, Salz und Olivenöl zur Hefemischung geben und alles zu einem klebrigen Teig verkneten.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

   10 Min.
4. 4

   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   60 Min.
5. 5

   Den Backofen auf 220 °C vorheizen.

6. 6

   Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und zu einem etwa 2,5 cm dicken Rechteck formen.

7. 7

   Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

8. 8

   Die Zwiebeln leicht in den Teig drücken und großzügig Olivenöl darüberträufeln.

9. 9

   Mit den Fingern gleichmäßig Vertiefungen in die Teigoberfläche drücken.

10. 10

    Die Focaccia mit Salz und getrocknetem Rosmarin bestreuen.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

    25 Min.
12. 12

    Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.