Fischfilet-Sandwich Rezept

Zubereitung Fischfilet-Sandwich

1. 1

   Das Frittieröl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 180°C vorheizen.

   5 Min.
2. 2

   Das Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3. 3

   In einem flachen Teller Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver für die Panade vermischen.

4. 4

   In einer weiteren Schüssel das Ei verquirlen und einen Schuss Milch hinzufügen.

5. 5

   Das Fischfilet zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Eimischung ziehen und anschließend nochmals im Mehl wenden, sodass es gleichmäßig paniert ist.

6. 6

   Das panierte Fischfilet im heißen Öl goldbraun und gar frittieren, etwa 4–5 Minuten pro Seite.

   5 Min.
7. 7

   Das Filet aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Das Sandwichbrötchen von innen in einer trockenen Pfanne oder im Toaster leicht rösten.

   2 Min.
9. 9

   Die untere Brötchenhälfte gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen.

10. 10

    Ein frisches Salatblatt auf die Mayonnaise legen und das gebratene Fischfilet daraufsetzen.

11. 11

    Nach Belieben eine Tomatenscheibe und einige dünne Zwiebelringe auf das Fischfilet geben.

12. 12

    Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und das Sandwich sofort servieren.