Fischfilet-Sandwich Rezept
Ein klassisches knuspriges Fischfilet-Sandwich auf einem gerösteten Brötchen mit frischem Salat, Tomate und Mayonnaise – ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Fischfilet-Sandwich
- 1
Das Frittieröl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Das Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
In einem flachen Teller Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver für die Panade vermischen.
- 4
In einer weiteren Schüssel das Ei verquirlen und einen Schuss Milch hinzufügen.
- 5
Das Fischfilet zuerst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Eimischung ziehen und anschließend nochmals im Mehl wenden, sodass es gleichmäßig paniert ist.
- 6
Das panierte Fischfilet im heißen Öl goldbraun und gar frittieren, etwa 4–5 Minuten pro Seite.
5 Min. - 7
Das Filet aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Das Sandwichbrötchen von innen in einer trockenen Pfanne oder im Toaster leicht rösten.
2 Min. - 9
Die untere Brötchenhälfte gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen.
- 10
Ein frisches Salatblatt auf die Mayonnaise legen und das gebratene Fischfilet daraufsetzen.
- 11
Nach Belieben eine Tomatenscheibe und einige dünne Zwiebelringe auf das Fischfilet geben.
- 12
Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und das Sandwich sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Fischfilet-Sandwich
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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